Značka HENDI - 841426
Pro krájení syrového masa, zejména ryb a mořských plodů, na tenké plátky nebo kostky.
Doporučuje se používat při přípravě sushi
Vyrobeno z nerezové oceli
Dlouhá, úzká čepel
Jednostranné broušení
Tvrdost čepele: přibližně 54 HRC
Tloušťka čepele: 3 mm
Rukojeť z ořechového dřeva
